《四個關鍵》打造超完美廚房!|生活知識家+

相信很多人像小編一樣,身為一位稱職的「外食族」,從小到大始終為著三餐吃些什麼好而大傷腦筋,尋覓多時好不容易找到一間色香味俱全的快餐便當店,卻又得要擔心是不是會過於油膩,而無奈被迫放棄。〈老天爺〜快給我一家能夠吃上一輩子的菜飯便當吧!〉 

然而,求人不如求己,不如好好把廚藝磨練,自己動手在家做飯吧!正所謂:「工欲善其事,必先利其器。」想要把飯做好,那超完美廚房可就絕對不能少,掌握乾淨、清爽、安全、舒適這四大要訣,讓你既使菜做得不夠好,也能擁有一整天的美妙心情。

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《Point 01:乾淨》

壁面上佈滿著陳年油汙,既使不用打開爐火,也已經足夠讓人烏煙瘴氣,這時有一台「給力」的抽油煙機,不只能舒緩清潔負擔,健康也多了一層保障。

《Point 02:清爽》

因應著常見的中餐烹煮習慣,擔心大火熱炒產生的油煙溢散,選擇獨立規劃的封閉式廚房是慣用作法,此時配合一具換氣扇,能夠維持對流循環,達到空氣清爽的效果。

《Point 03:安全》

廚房裡頭有水有火,安全絕對不可少。除了定期保養的瓦斯管線與專用電源迴路,很多人其實都忽略了,做好基礎清潔也是重點之一,卡滿汙垢的抽油煙機和爐具,絕對是家中的不定時炸彈。

《Point 04:舒適》

一般常將廚房劃分為清洗、備料、烹煮、儲貨、存放等等區塊,藉由充分掌握日常生活中的料理習慣,制定出流暢順手的作業動線,妥善分配檯面空間與流理臺高度,讓烹飪成為一種享受。


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